復常後的旅遊業

香港自實施「0+3」入境政策，出入境商旅客明顯增加，但始終跟疫前有頗大差距。主要原因是以往內地旅客佔旅遊業重大份額，但因內地「動態清零」不變，短期內又多次爆發規模級的病例，相信未來半年內內地的政策亦未必放鬆。反之，中國以外的國家已採取寬鬆措施，甚至完全取消防疫限制，政府不刻意防疫，並透過教育使市民不恐懼疫症，對重啟經濟產生了明顯作用。

筆者最近到馬來西亞及泰國短暫停留，見證了重開後的旅遊業如何帶動經濟。第一站是馬來西亞的吉隆坡市，市區的人流與疫情前無異，由於旅遊業並非當地主要產業，着重商務客感覺上變化不大，過去的商場、餐廳和娛樂場所均正常營業。當地主要發展商經營的大型商場同時亦是當地地標，因物價穩定，大多數商品相對於香港仍是非常吸引。

第二站是泰國曼谷市，踏進入境大堂便感受到來自全球的旅客對泰國的期待，長長的人龍就像昔日的熱鬧。旅客在曼谷有三件事是必須做的——「美食、購物、按摩」，當然喜歡Transgender show或Boxing Live show也悉隨尊便。別了五年，曼谷旅遊服務業大幅進步：

一)服務態度

從機場的海關和入境人員、BTS鐵路站票務員、商場安檢人員、酒店服務員到出租車司機等等，臉上都掛着笑容，服務態度良好。

二)美食佳餚

一如既往的保持優質美食，各國的佳餚雲集一城，西餐、日式料理、火鍋和海鮮店及韓式燒烤店林立，泰國盛產水果，芒果鮮甜以外，今年龍眼更是豐收年。最令筆者難忘的餐廳是一家曾四度蟬聯亞洲50大餐廳榜首的「Gaggan Anand」。由被譽為改變全球對印度料理印象的大厨Gaggan Anand主理，Anand曾在一個訪問中說：「搖滾精神在他追求厨師之道的理想中佔據重要成份」。筆者在一個月色皎潔的晚上，在Anand餐廳品嘗他的「哲學」，25道菜中每道菜式背後都有其意思或故事，並配以不同美酒和音樂，正好反映Anand「做菜是在叛逆與尊敬之間尋求平衡」，所謂尊敬是對食材和廚房團隊，而叛逆是反傳統及意想不到的效果。

Gaggan Anand每道菜式背後都有其意思或故事，並配以不同美酒和音樂。 (.圖片)

三)新建地標

除旅客必到旅遊中心區Ratchaprasong的Erawan Shrine(四面佛)、Big C Supercenter(密西中心)、Siam Paragon (暹羅百麗宮)和Central World(中央世界購物商場)等大型綜合商場及娛樂場所外。曼谷更新增不少地標，如樓高314米的King Power MahaNakhon(曼谷大京都大廈)，這座設計獨特的大廈並非在於高度，而是其觀景台安排在最頂部的幾層，超高速電梯讓遊客只需50秒便到達第74層，再轉乘圓形玻璃電梯到78頂層。筆者在其78頂層室外360度觀景台飽覽曼谷全景，再踏上玻璃天空走廊(Skywalk)感受高空離地的感官刺激，印象格外深刻。

曼谷大京都大廈78頂層室外360度觀景台飽覽曼谷全景。 (.圖片)

曼谷大京都大廈玻璃天空走廊(Skywalk)感受高空離地的感官刺激。 (.圖片)

在商旅客重臨下，自然地也要面對舊有的現實——入境及離境大堂長長人龍、大塞車、BTS鐵路人逼人和機場退稅處大排長龍之苦，這種情況對於泰國政府而言必定是「Happy Problem」。香港現時實施「0+3」即入境無須隔離，除了首三天不能到餐廳用餐，亦沒其他限制，這種防疫政策非常寬鬆。而上月的金融領袖論壇、國際七人欖球賽和大型醫療展覽已全面開放予國外商旅客，不久將來香港進一步開放至「0+0」時，大部分商旅客也必重臨香江，而筆者比較擔心的是香港的服務業能否保持昔日的高水平。畢竟在亞洲地區，過去印象中服務最佳為香港和日本，而筆者這次曼谷之旅，深深感受到不斷進步的發展機遇，也反思不進則退的現實情況。

入境及離境大堂長長人龍、大塞車和機場退稅處大排長龍。 (.圖片)

撰文：廖錦興博士

萬通集團國際有限公司行政總裁

香港青年工業家協會榮譽會長